Cuisson Pain Au Chocolat Surgelã

500g de farine t45.

Cuisson pain au chocolat surgelã. Mettre les pains au chocolat sur une plaque en prenant soin d appuyer un peu avec la main pour ne pas qu ils se déroulent en gonflant. Pour 16 pains au chocolat. Couper légèrement les côtés pour l égaliser.

Dénomination légale du produit. Faire une boule et laisser reposer 30 minutes recouvert d un linge tiède au bout de. Par conséquent bien que jolis et onctueux sur le dessus ils étaient très très très gras en dessous.

Pétrir le mélange à base de farine avec la levure jusque à l obtention d une pâte lisse et souple. Cette recette demande d avoir du temps devant soi mais rien de plus agréable que des petits pains tout chauds. 6 pains au chocolat pur beurre prêt à cuire surgelés.

Laisser gonfler 1h30 à 2h30 à température ambiante jusqu à ce qu ils doublent presque de volume. Temps de cuisson sans buée. 50g de beurre fondu froid.

Tapisser une plaque de cuisson d un tapis de silicone ou de papier parchemin. Sur un plan de travail légèrement fariné abaisser la pâte en un rectangle de 48 x 25 cm 19 x 10 po et d une épaisseur de 5 mm 1 4 po. Durant la cuisson il s est formé une mare de matière grasse dans laquelle ont baigné les pains au chocolat.

Un classique de la viennoiserie française qui allie le bon goût d un feuilletage pur beurre et l intensité du chocolat. Comme pour les croissants vous pouvez congeler les pains au chocolat à ce stade. Ensuite étaler la pâte faire des bandes pas trop épaisses mettre une barre de chocolat au début de la bande et rouler.