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Laissez décongeler les framboises. 6 feuilles de gélatine. Avec une spatule étaler dessus une fine couche de marmelade framboise puis une autre tout aussi fine de mousse au chocolat le tout très délicatement.

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Les passer au chinois pour enlever tous les petits grains.

Recette buche mousse chocolat framboise. Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d eau froide. L envelopper dans le papier sulfurisé et garder ce biscuit au frais pendant au moins 1 heure. 330 g de framboises.

Découvrez une variante de bûche en réalisant une bûche mousse chocolat avec son coulis de framboises recouvert d un glaçage miroir rouge framboise. Démoulez la ganache chocolat framboise et enfoncez la dans la mousse. Tapissez votre moule à bûche avec les 3 4 de votre chantilly au chocolat.

Recette bûche de noël mousse framboise et ganache chocolat. Répartissez les perles croustillantes en chocolat. Mixez les framboises jusqu à l obtention d une purée.

Passez les au mixeur et ensuite au chinois pour enlever les petits grains. Mettre l eau le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole et faire bouillir. Ajoutez le reste de chantilly chocolat et lissez.

72 5 g de poudre d amandes 72 5 g de sucre glace 18 g de farine 15 g de beurre fondu 3 œufs recettes catégories. 2 faire fondre au bain marie les pistoles de chocolat noir. Faire bouillir ensemble la crème et les framboises.

Verser le tout sur le chocolat noir et fouetter jusqu à la fonte complète du chocolat. 1 an 6 numéros 1 sac à pain en coton à 19 90 à découvrir. 300 g de crème liquide 30 ou 35 60 g de sucre glace.

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Source : pinterest.com