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Mélangez jusqu à l obtention d un chocolat bien lisse.
Verrine mousse au chocolat framboise. Egoutter la gélatine et l 039 incorporer au coulis hors du. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. 1 faites cuire légèrement les framboises avec le sucre en poudre et 10 cl d eau afin d obtenir une petite purée.
Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et l incorporer à la préparation à la framboise. A vous de les décliner en verison fruitée en vous inspirant de nos belles recettes de verrines de framboises. Incorporer le chocolat à la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l aide d une spatule.
Verser la moitié de la mousse dans les verrines puis répartir les framboises. Pendant ce temps faire chauffer la moitié du coulis. Montez les blancs d œufs en neige très ferme avec le sel puis incorporez les délicatement à la préparation.
Préparer le coulis. Lorsque la mousse au chocolat noir est bien ferme dans les petites verrines disposer quelques framboises sucrées on peut également les écraser partiellement puis mettre par dessus une couche de mousse au chocolat blanc. Le lendemain répartir les framboises dans chaque verre sur la mousse au chocolat.
Incorporez la crème fouettée au chocolat fondu. Laissez refroidir et disposez dans le fond des verres. Terminez par une noix de crème au mascarpone et les framboises.
Mixer les framboises avec le sucre afin d 039 obtenir un coulis. Disposer les framboises réservées contre les parois des verrines et garnir de mousse. Elles sont originales et laissent libre cours à votre imagination.
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Source : pinterest.com
