Buche Citron Chocolat Blanc

5 5 basé sur 6 avis. J ai pu gouter un bout de ce gâteau pendant la réalisation ça m a donné envie de tout manger. 220 gr de crème à 35 13 gr de glucose 13 gr de miel 160 gr de chocolat blanc fondu au bain marie 3 gr de gélatine 250 rg de crème liquide à 35 froide.

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A faire la veille.

Buche citron chocolat blanc. Au citron et au chocolat blanc découvrez cette recette savoureuse qui plaira à tous vos convives. Bûche norvégienne citrons framboises chocolat blanc. Dans une casserole mettre les zestes et le jus de 2 citron et le jus du citron restant.

Battre les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre et la maïzena délayée. En parallèle faire chauffer 40 g de crème prélevés sur les 400 g puis y dissoudre la gélatine bien essorée entre les doigts.

Garnissez avec les 3 4 de mousse au chocolat blanc et citron. Coupez le biscuits en bande de 23 cm sur 7 5 cm puis un second de 5 cm sur 7 5 cm. Ajoutez le thé vert matcha et mélangez bien.

Elles sont toutes les 2 recouvertes d une mousse chocolat blanc. Faites fondre au bain marie très doux le chocolat blanc cassé en morceaux. Mes testeurs ont approuvés.

L alliance du citron et du chocolat marche très bien. Au risque de trouver une autre idée entre temps. Faites chauffer la crème liquide et versez sur le chocolat fondu en trois fois.

Originale cette recette de bûche de noël change des recettes classiques. Une bûche recouverte de meringue italienne façon omelette norvégienne et renfermant citrons framboises et chocolat blanc. Délayer la maïzena dans le jus d un citron.

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Source : pinterest.com