Buche Chocolat Blanc Insert Fraise

35g de farine. 30gr de sucre en poudre. Cette bûche de noël se compose d un biscuit madeleine selon la recette de philippe conticini d une mousse vanille d un insert fraise et d un insert fruits de la passion.

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Bûche chocolat blanc insert framboise ingrédients.

Buche chocolat blanc insert fraise. Pour l insert à la fraise. Faire bouillir un peu de purée de fraise avec du sucre en poudre. Mousse à la framboise.

100 g de crêpes dentelle. Ajoutez les amandes aux chocolat et émiettez les crêpes dentelle par dessus. Puis recouvrez de mousse au chocolat blanc.

Pour le coté décoration elle est recouverte d un glaçage miroir blanc. 100 g de chocolat blanc. Dans une casserole faites chauffer la purée de fraises avec le sucre.

Dans un bol faites tremper les feuilles de gélatine dans de l eau froide minimum 15 minutes. Bûche vanille insert fraise ingrédients. Déposez y l insert à la fraise.

Bûche ganache chocolat blanc insert fraises 3 préparation. 80 g de pâte de pralin. Verser 1 3 de la mousse au chocolat blanc.

130g de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine 70g de lait entier 150g de crème liquide entière très froide. Bûche vanille fraise passion. Crème anglaise crème.

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Source : pinterest.com