Faire Des Grands Copeaux De Chocolat

Les grands copeaux de chocolat peuvent être fabriqués à partir de chocolat mi sucré chocolat blanc ou des barres de chocolat noir.

Faire des grands copeaux de chocolat. Simples à réaliser les copeaux roulés ou cassants vous permettent de ne pas perdre un reste de chocolat tablé et constitue une décoration idéale des gâteaux au chocolat type foret noire merveilleux et bûche de noël. Copeaux de chocolat sont faciles à faire mais ils fondent rapidement afin de planifier en conséquence. Faites fondre 100 g de chocolat au bain marie.

Je vous en prie aidez moi. C est juste pour recouvrir le gâteau je ne sais pas combien de chocolat il faut que j utilise ni la méthode pour faire des copeaux. Cette fois ci faites fondre une tablette de chocolat au bain marie.

Une fois durci râclez en la surface à l aide d une spatule trempée dans l eau chaude et essuyée puis formez de larges copeaux. Pour obtenir des grands copeaux raclez le chocolat de façon régulière et pendant suffisamment longtemps. Le laisser refroidir mais pas trop.

J espère que ça t aidera. Copeaux de chocolat sont faciles à faire mais ils fondent rapidement afin de planifier en conséquence. à l aide d une spatule remuez délicatement la préparation jusqu à l obtention d une texture homogène.

Etalez le en couche mince sur une plaque huilée et mettez au frais. Sur une plaque de cuisson déposer une feuille de papier paraffiné. En raclant droit on fait des cigarettes en tournant légèrement on fait des éventails.

Sinon je vais me lancer dans la fabrication de ma première forêt noire et il faut que je fasse des copeaux de chocolat et je ne sais absolument pas comment faire. Instructions placez une feuille de papier ciré sur une tôle à biscuits plaque ou une surface. Racler le chocolat avec un triangle à chocolat.