Faire Des Copeaux De Chocolat Au Robot
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Si vous procédez avec du chocolat à la température ambiante vous obtiendrez des morceaux de chocolat au lieu d obtenir des copeaux fins et jolis.
Faire des copeaux de chocolat au robot. Munissez vous d une tablette de chocolat noir au lait ou blanc selon votre convenance. Les bonnes techniques pour faire des copeaux de chocolat maison. 5 0 5 13 votes 23 commentaires.
La meilleure recette de deux astuces pour faire des copeaux de chocolat. Les copeaux de chocolat sont particulièrement appréciés pour la décoration des gâteaux ou entremets. Faire des pépites de chocolat au robot est l une des méthodes les plus rapides.
J ai utilisé une tablette au chocolat caramel mais vous pouvez utiliser du chocolat noir au lait blanc etc. Recette simple facile et rapide avec votre robot thermomix de vorwerk tm5 et tm6. Brisez la en trois ou quatre morceaux afin de ne pas abîmer l appareil robot lors de la coupe.
Cette fois ci faites fondre une tablette de chocolat au bain marie. 2 càc de beurre. Faire des copeaux de chocolat sur une plaque de cuisson.
A l aide d un couteau sans dent frotter la plaque pour réaliser des copeaux en exerçant une pression sur le bout du couteau ou de la spatule pour de grands copeaux. Probablement vous aurez besoin de laisser le chocolat refroidir pendant plusieurs heures au réfrigérateur avant de commencer à faire vos copeaux. Laisser figer au frais 10 minutes au frigo pas plus au risque d avoir un chocolat trop dur 4.
1 tablette au chocolat de 170 gr. à l aide d une spatule remuez délicatement la préparation jusqu à l obtention d une texture homogène. Voici les instructions pour réussir comment reussir de jolis copeaux de chocolats au thermomix et faire plaisir gustativement toute votre petite famille.
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